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糖尿病食の献立について

病気と健康　糖尿病ほかについてをテーマに記事をまとめています。病気と健康の基本情報などに入ります。糖尿病食の献立についてどんな点に気をつければ良いかを考えていくと、もっとも大切なのは「バランス」と言えます。
糖尿病食の献立を立てる、と一口に言ってしまうと、気にするポイントはカロリーだけかと勘違いしている人も多いようですがそれは間違いです。
重要なのはその食事や一日の食事でとる栄養のバランスで、カロリーの数値の範囲内であればケーキなどの甘い者も入れて良い、というものではありません。
糖尿病食の献立を立てる上で、「避けたいもの」を挙げていくと、まずは糖質の多いお菓子類、そしてアルコールです。
これらふたつ以外は基本的に何を食べてはいけない、というものはありません。
また、糖尿病食の献立では、おもに食品交換表というものを使います。
これは食品を6つのグループに分け、一日の摂取カロリーのうち80kcalを1単位として単位ごとに摂取する食品を組み立てていくという形で使っていきます。
大切なのはバランスですから、6つのグループからまんべんなく食品を摂取できるように献立を考えていくと効率的です。
また、糖尿病食の一日の献立の中で、糖質の多いものについては、夕方よりも朝に食べるほうがカロリーとして消費されやすく、摂取するのに良い時間帯というのもありますのでそういったことも考慮しながら糖尿病食の献立を作り上げていくのも方法です。
計量が必要とはいえがんじがらめでは、食事もストレスになってしまいますので、糖尿病食自体を楽しんで、また献立を立てるというのも趣味のようなつもりでいろいろなものを考えていくのも勉強になりますし、食事について考えるということが最も大切なことなので、あまり厳しく考えすぎずに、一日のうちになにを食べるのか、昨日はなにを食べたのか、きちんと整理して記録したり、献立を立てていくと食についての見識も深まっていくものです。

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